Ο Γιώργος Μπαλατσούκας γεννήθηκε και μεγάλωσε στα Τρίκαλα. Αποφοίτησε από το 3ο Γενικό Λύκειο «Οδυσσέας Ελύτης» και είναι προπτυχιακός φοιτητής της Νομικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Στα κύρια επιστημονικά ενδιαφέροντά του εντάσσονται η Πολιτική Φιλοσοφία και Θεωρία του Δικαίου. Είναι συνιδρυτής της Προσομοίωσης Δημοτικού Συμβουλίου «Το Ρολόι των Νέων», μέλος της Νεολαίας του Ευρωπαϊκού Σοσιαλιστικού Κόμματος (PES Activists) ενώ κατά το ακαδημαϊκό έτος 2016-2017 διετέλεσε Γραμματέας του Διοικητικού Συμβουλίου του Συλλόγου Φοιτητών Νομικής Α.Π.Θ. Έχει λάβει μέρος σε πλειάδα συνεδρίων, ενώ πολλά άρθρα και μελέτες του έχουν δημοσιευτεί στον ψηφιακό τύπο έχοντας τύχει θερμής αναγνώρισης.
